म प्रयोग गर्छुजिलेटिनअक्सर र म यो उत्पादन कसरी सुरु भयो भन्ने बारे उत्सुक थिए।मैले यसको अनुसन्धान गर्न केही समय खर्च गर्ने निर्णय गरें।खोज फलदायी थियो किनकि मैले धेरै जानकारी र बहुमूल्य अन्तरदृष्टि प्राप्त गरें।म तपाईसँग मेरो खोजहरू साझा गर्न चाहन्छु, किनकि जिलेटिनका लागि अहिले र भविष्यका लागि धेरै प्रयोगहरू छन् जुन मलाई थाहा थिएन।यो अचम्मको छ कि कसरी अनुसन्धान र विकासले जिलेटिन जस्ता उत्पादनलाई विकास गर्न र उपभोक्ताहरूलाई मूल्य प्रदान गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
प्रारम्भिक सुरुवात
जिलेटिनको प्रारम्भिक सुरुवातहरू पुरातन इजिप्टियनहरूमा पत्ता लगाउन सकिन्छ।पिरामिडहरू र तिनीहरूको चिहानमा पाइने सम्भ्रान्तहरूको धनको कारणले हामी प्रायः त्यो संस्कृतिको बारेमा सोच्दछौं।मिश्रीहरू आफ्नो स्रोतसाधनमा दक्ष थिए, र तिनीहरूले आफ्नो वातावरणको कठोर गर्मी र बालुवामा बाँच्ने तरिकाहरू फेला पारे।
जिलेटिन इजिप्टका मानिसहरूका लागि प्रोटिनको स्रोत थियो।यो प्रायः भोज वा विशेष अवसरहरूमा पाइन्छ।यो एक्लै उपभोग गर्न सकिन्छ, माछा संग, वा यसमा फल संग।जिलेटिन पनि मिश्रीहरूले सिर्जना गरेको विभिन्न चीजहरूको लागि गोंदको एक रूप थियो।तिनीहरू उत्कृष्ट सृष्टिकर्ता थिए, तिनीहरूको वातावरणमा भएका कुराहरू बाँच्नको लागि प्रयोग गर्दै।
जिलेटिनलाई अंग्रेजी शाही अदालतमा खाद्य स्रोतको रूपमा उल्लेख गरिएको छ।जिलेटिन निकाल्ने प्रक्रिया सजिलो थिएन।जब प्रेसर कुकर 1682 मा पेश गरिएको थियो, यो छिटो र सजिलो निकाल्न थियो।यो तब हो जब सामान्यहरूले जिलेटिन नियमित रूपमा प्रयोग गर्न थाले।यसले खानाको स्वाद सुधार्न मद्दत गर्यो।यसले खाद्य स्रोतहरू जोगाउन मद्दत गर्यो ताकि तिनीहरू लामो समयसम्म टिक्न सकून्।
जिलेटिन उत्पादनको पहिलो पेटेन्ट 1754 मा इङ्गल्याण्डमा भयो। युद्धको समयमा, सेनाहरूलाई खुवाउने र तिनीहरूलाई स्वस्थ राख्नु चुनौती थियो।जिलेटिन 1803 देखि 1815 सम्म तिनीहरूको आहारको भाग थियो किनभने यसमा प्रोटीनको मात्रा थियो।जिलेटिनले उनीहरूलाई ऊर्जामा मद्दत गर्यो, निको पार्ने प्रवर्द्धन गर्यो, र उनीहरूको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बढावा दियो।
शरीरको लागि जिलेटिन
युद्धमा सेवा गर्नेहरूका लागि जिलेटिनको प्रयोगले धेरै डाटा र अनुसन्धान समावेश गर्यो।शरीरको लागि जिलेटिनको मूल्यको कारण, यसलाई पूरकको रूपमा लिन 1833 मा सुरु भयो। त्यस समयमा जिलेटिन क्याप्सुलहरू पेश गरिएको थियो।जेलाटिन तलका विशेषज्ञहरूले मद्दत गर्न सक्छन्:
• पेटको स्वास्थ्य सुधार गर्नुहोस्
• स्वस्थ कपाल प्रवर्द्धन गर्नुहोस्
• स्वस्थ नङ प्रवर्द्धन गर्नुहोस्
• स्वस्थ छाला प्रवर्द्धन गर्नुहोस्
• जोर्नीहरूको सूजन कम गर्नुहोस्
जिलेटिनमा एमिनो एसिड हुन्छ जुन शरीरको लागि राम्रो हुन्छ।यसले प्रोटीनको विकासलाई बढावा दिन्छ।धेरै विशेषज्ञहरूले खाना वा पूरकको रूपमा दैनिक सेवनमा जिलेटिन थप्दा प्राकृतिक बुढ्यौली प्रक्रियालाई ढिलो गर्न सक्छ किनभने यसले छालाको लागि धेरै मूल्य प्रदान गर्दछ।
Jell-o को परिचय
त्यहाँ सबैभन्दा प्रसिद्ध जिलेटिन उत्पादन Jell-o हो, र यो 1950 मा पेश गरिएको थियो।यो सस्तो र बनाउन सजिलो थियो।यसबाट विभिन्न प्रकारका स्वादिष्ट मिठाई र परिकारहरू बनाउन सकिन्छ।यो समय दोस्रो विश्वयुद्ध पछिको सही थियो र मानिसहरूले आफ्नो खर्च हेर्नुपरेको थियो।तातो कुकुरहरूसँग जेलीयुक्त बुलियन वा कुटीर चीजको साथ जेल-ओ सेवा गर्नु त्यस समयका गृहिणीहरूले एकअर्कासँग साझा गर्ने सामान्य व्यञ्जनहरू थिए।
जिलेटिन को महत्व
जिलेटिन अझै पनि विभिन्न व्यञ्जनहरु र डेसर्ट लागि प्रयोग गरिन्छ।तपाईंले अझै पनि धेरै स्वादिष्ट स्वादहरूमा प्रस्तावित प्रसिद्ध Jell-o फेला पार्न सक्नुहुन्छ।तपाईंले पसलमा किन्नुहुने धेरै प्याकेज गरिएका खानाहरूमा जिलेटिन पाइन्छ भन्ने तपाईंले महसुस नगर्न सक्नुहुन्छ।यसले उत्पादनलाई बचाउन र स्वाद थप्न मद्दत गर्दछ।तपाईंले लेबलहरू पढ्दा, तपाईंले आफ्नो घरमा नियमित रूपमा उपभोग गर्ने धेरै वस्तुहरूमा यसलाई पहिचान गर्नुहुनेछ।
मलाई थाहा थिएन जिलेटिन औषधिको क्षेत्रमा यति महत्त्वपूर्ण छ।त्यो मेरो लागि नयाँ जानकारी थियो।यो विभिन्न पूरक र औषधिहरूमा फेला पार्न सकिन्छ किनभने यसले स्वास्थ्य लाभहरूलाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ।यसले शरीरको लागि थप प्रोटिन समावेश गर्दछ जसले निको पार्ने प्रक्रियालाई गति दिन सक्छ।मलाई थाहा थिएन फोटो-प्रशोधन उद्योगमा जिलेटिन पनि एक तत्व हो।यो अचम्मको छ कि कति जिलेटिन हामी बस्ने संसारको भाग हो!
स्किनकेयर क्रिम र मेकअप सहित केही सौन्दर्य उत्पादनहरूमा जिलेटिन हुन्छ।मलाई थाहा थिएन र मैले मेरो सौन्दर्य आहारको भागको रूपमा दैनिक प्रयोग गर्ने केही उत्पादनहरू जाँच गरें।निश्चित रूपमा, तिनीहरूमध्ये धेरैले जिलेटिनलाई एक घटकको रूपमा सूचीबद्ध गर्दछ।यो मेरो लागि रोचक छ कि जिलेटिनका लागि विभिन्न प्रकारका प्रयोगहरू जुन मलाई थाहा थिएन।मैले मेरो अनुसन्धान सुरु गर्नु भन्दा पहिले मलाई खाना पकाउने र खाने परिप्रेक्ष्यबाट मात्र थाहा थियो।
उपभोक्ता विकल्पहरू
जिलेटिनको विकासले स्वाद र गुणस्तर सुधार गरेको छ, र मूल्यहरू उचित राखेको छ।उपभोक्ताहरूसँग धेरै छनोटहरू हुन्छन् जब यो जिलेटिन उत्पादनहरूको कुरा आउँछ जुन उनीहरूले खानको लागि किन्न सक्छन्, खाना बनाउन सक्छन्, वा उनीहरूले किनेका उत्पादनहरूमा जिलेटिन समावेश गर्दछ।एक उपभोक्ताको रूपमा, यो हाम्रो अधिकार हो र उत्पादनहरूको बारेमा अनुसन्धान पूरा गर्नु हाम्रो दायित्व हो।
उत्पादनहरू तुलना गर्नुहोस्, समीक्षाहरू पढ्नुहोस्, र तपाईंले खरिद गर्नुभएको जिलेटिन वा जिलेटिन उत्पादन उच्च गुणस्तरको छ भनी पुष्टि गर्न जानकारी सङ्कलन गर्नुहोस्।त्यहाँ सस्तो नक्कलहरू छन् जुन कम हुन्छ।केहि भयानक निर्माताहरूले मापदण्डहरू उच्च राख्न जारी राख्छन्, र तिनीहरूले प्रत्येक पटक गुणस्तर उत्पादन प्रदान गर्छन्।उत्पादनहरूको फाइदा र विपक्षको मूल्याङ्कन गर्न र तिनीहरूले अन्य सम्भावनाहरू विरुद्ध कसरी स्ट्याक गर्छन् भनेर हेर्न धेरै समय लाग्दैन।तपाईंले किन्न निर्णय गर्नुभएको कुनै पनि जिलेटिन उत्पादनको साथ तपाईंको पैसाको मूल्य प्राप्त गर्नुहोस्!
जिलेटिन उत्पादनहरू उपलब्ध छन्
त्यस्ता उत्पादनहरूको मागको कारण, दजिलेटिन कारखानाउत्पादन उपभोक्ताहरु लाई पूरा गर्न जारी छ।यो उत्साहजनक छ किनभने धेरै मानिसहरूलाई तिनीहरूले उपभोग गर्न चाहने जिलेटिनको प्रकारलाई प्राथमिकता दिन्छन्।यो उनीहरूको आहारको कारण हुन सक्छ वा यो धार्मिक विश्वासको परिणाम हुन सक्छ।त्यहाँ धेरै प्रकारका जिलेटिन उत्पादनहरू छन् जसबाट चयन गर्न सकिन्छ:
गोवाइन जिलेटिन
• माछा जिलेटिन
• पोर्क जिलेटिन
बोभिन जिलेटिन
यो gelling एजेन्ट प्रोटीन आधारित छ।उत्पादन जनावरहरूको ऊतकबाट निकालिएको छ।यो तिनीहरूको हड्डी र छालाबाट लिइन्छ।यस प्रकारको जिलेटिन प्रायः पेय पदार्थ, मासु उत्पादनहरू र प्रोटीन बारहरूमा प्रयोग गरिन्छ।तपाईंले हेल्थकेयर उत्पादनहरू, पूरकहरू, र गम्मीहरूमा बोवाइन जिलेटिन पनि पाउनुहुनेछ।यो अन्य फ्याट एजेन्ट विकल्पहरू प्रतिस्थापन गर्न खाना पकाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
माछा जिलेटिन
माछा जिलेटिन विभिन्न चिसो पानीको माछाबाट लिइन्छ।यो gelling एजेन्ट जनावरहरु देखि उत्पादनहरु जोगिन को लागी एक राम्रो विकल्प हो।यद्यपि, प्रोटिन र जेलिङ एजेन्टको मात्रा गोवाइन जिलेटिनको तुलनामा कम छ।धर्मको कारणले जिलेटिन स्रोतहरूको बारेमा छनौट गर्नेहरूको लागि यो एक सामान्य छनौट हो।यो प्रायः जेल क्याप्सुल फारममा प्रस्ताव गरिन्छ तर तपाईले यसलाई पाउडरको रूपमा पनि पाउनुहुनेछ।
पोर्क जिलेटिन
धेरैजसो पोर्क जिलेटिन सुँगुरको छालाबाट बनाइन्छ।यो लोकप्रिय छ र यो बोवाइन जिलेटिनको रूपमा लगभग सबै समान उत्पादनहरूमा फेला पार्न सकिन्छ।यसमा पेय पदार्थ, मासु उत्पादनहरू, र प्रोटीन बारहरू समावेश छन्।कच्चा कोलाजेनको उच्च मात्राको कारण यो स्रोत प्रायः सौन्दर्य उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।यसैले पनि धेरै उपभोक्ताहरूले उनीहरूको स्वास्थ्यमा मद्दत गर्न र बुढ्यौलीका लक्षणहरू कम गर्न पोर्क जिलेटिन युक्त पूरक क्याप्सुलहरू चयन गर्छन्।
लेबलहरू पढ्दै
जिलेटिनको इतिहासको बलियो आधार छ, र यसको प्रयोग बढ्दै जानेछ।लेबलहरू पढ्नु महत्त्वपूर्ण छ किनकि उत्पादनमा एक निश्चित प्रकारको जिलेटिन समावेश छ भनेर मान्न सजिलो छ।सूचित हुनुले तपाईंलाई गलत रूपमा तपाईंको आहार वा तपाईंको धार्मिक विश्वासको लागि सही नभएको फारम उपभोग गर्नबाट बच्न मद्दत गर्न सक्छ।
जिलेटिन उत्पादनहरूको विस्तृत विविधताको साथ, उपभोक्ताहरू बसोबास गर्नु पर्दैन।तिनीहरूले आफ्नो प्राथमिकताहरू, आवश्यकताहरू, र बजेट फिट हुने कुरा फेला पार्न सक्छन्।जिलेटिन उत्पादनहरूको लामो इतिहास र उत्कृष्ट प्रतिष्ठाको साथ एक निर्माता चयन गर्न बुद्धिमानी छ।तिनीहरू उपभोक्ताहरूलाई विकल्पहरू र उत्कृष्ट जिलेटिन उत्पादनहरू प्रस्ताव गर्न आफ्नो भाग गरिरहेका छन्।यी कम्पनीहरू हुन् जसले भविष्यमा पनि त्यसो गरिरहनेछन्।
तपाईंको आहारमा जिलेटिन थप्नु राम्रो महसुस गर्ने र तपाईंको स्वास्थ्यसँग सक्रिय हुनको लागि राम्रो तरिका हुन सक्छ।अनुसन्धानले उपभोक्ताहरूलाई फाइदा लिनको लागि जिलेटिनमा प्रशस्त मूल्य रहेको देखाउँछ।मैले जिलेटिनको इतिहास अनुसन्धान गर्दा मैले पाएको जानकारीको कारणले जिलेटिन पूरकहरू लिन थालेको छु।उत्पादन सस्तो छ र यो मेरो लागि कुनै पनि उमेरमा स्वस्थ र खुसी हुन के गर्न सक्छु भन्ने अर्को तरिका हो!
जिलेटिनको भविष्य
पुरातन इजिप्टियन संस्कृतिको प्रारम्भिक सुरुवातदेखि हालको दिनसम्म, जिलेटिन दैनिक जीवनको एक हिस्सा बन्न जारी छ।यसको लागि प्रयोगहरू बढेका छन् र शाखाहरू बाहिर छन्, उपभोक्ताहरूलाई धेरै विकल्पहरू प्रदान गर्दै।तिनीहरूले यसको साथ आफ्नै जेली, मिठाई, र खाना बनाउन सक्छन्।तिनीहरूले जिलेटिन संग राम्रो स्वास्थ्य प्रवर्द्धन गर्न सक्छन्।
अनुसन्धान र विकास जारी रहँदा, तपाईंले थप खाद्य उत्पादनहरूमा जिलेटिन देख्नुहुनेछ।यो एक सुरक्षित र स्वस्थ विकल्प मानिन्छ।यो पनि सस्तो छ, र यसले निर्माताहरूलाई ओभरहेड लागत कम राख्न मद्दत गर्दछ।स्वास्थ्य समस्याहरूसँग सक्रिय हुनु महत्त्वपूर्ण छ, र तपाईंले भविष्यमा विभिन्न स्वास्थ्य चिन्ताहरू विरुद्ध लड्ने तरिकाको रूपमा जिलेटिनलाई बढि प्रवर्द्धन गरेको देख्नुहुनेछ।
जिलेटिनसँग चलिरहेका केही परियोजनाहरूले वातावरणको लागि राम्रो नतिजाहरू समावेश गर्दछ।हामी सबैलाई थाहा छ र उपभोग गर्न मन पराउने आइकोनिक जिलेटिनको लागि भविष्यले के राख्छ भनेर हेर्नको लागि यो रोमाञ्चक हुनेछ!हामी मध्ये धेरैले यो भन्दा बढी उपभोग गर्छौं जुन हामीले कहिल्यै महसुस गरेनौं!
पोस्ट समय: डिसेम्बर-26-2023