खाद्य ग्रेड जिलेटिन
आवेदन | चिपचिपा भालुको लागि | जेली कैंडी को लागी | मार्शमेलो को लागी |
जेली बल | 250 फूल | 220-250 फूल | 230-250 फूल |
चिपचिपापन (अनुकूलित) | 2.9-3.2mpa.s | 2.8-3.2 mpa.s | ३.२-४.० mpa.s |
पारदर्शिता | 450mm | 500mm | 500mm |
1. कच्चा पदार्थ: युनान, गान्सु, मंगोलिया, आदि प्रदूषण मुक्त घाँसे मैदानबाट जनावरको छालाको लागि यासिन खाद्य जिलेटिन स्रोतहरू
2. अनुभवी कामदारहरू: हाम्रा अधिकांश कामदारहरू समृद्ध अनुभव भएका र हामीसँग 15 वर्ष भन्दा बढी जिलेटिन उत्पादनमा सँगै
3. प्राविधिक समर्थन: यासिनले तपाईंलाई प्राविधिक समर्थन प्रदान गर्न सक्छ यदि तपाईंलाई हाम्रो खाना-ग्रेड जिलेटिनको उत्पादनमा कुनै समस्या छ भने।
3. पर्यावरण-मैत्री: दिगो र पर्यावरण-मैत्री दृष्टिकोण कायम राख्न लगभग US$ 2 मिलियनले हाम्रो फोहोर पानी प्रशोधन प्रणालीमा लगानी र अद्यावधिक गरियो।
कन्फेक्शनरी
कन्फेक्शनहरू सामान्यतया चिनी, मकैको सिरप र पानीको आधारबाट बनाइन्छ।यस आधारमा, तिनीहरू स्वाद, रंग, र बनावट परिमार्जनहरू थपिएका छन्।जिलेटिन कन्फेक्शनमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ किनभने यसले फोम, जेल, वा टुक्रामा ठोस बनाउँछ जुन बिस्तारै पग्लन्छ वा मुखमा पग्लन्छ।
चिसो भालु जस्ता कन्फेक्शनमा जिलेटिनको अपेक्षाकृत उच्च प्रतिशत हुन्छ।यी क्यान्डीहरू अझ बिस्तारै घुलनशील हुन्छन् जसले गर्दा स्वादलाई चिल्लो पार्दा क्यान्डीको आनन्द बढ्छ।
जिलेटिन मार्शमेलोजस्ता ह्विप्ड कन्फेक्शनहरूमा प्रयोग गरिन्छ जहाँ यसले सिरपको सतहको तनाव कम गर्न, बढेको चिपचिपापनको माध्यमबाट फोमलाई स्थिर गर्न, जिलेटिन मार्फत फोम सेट गर्न र चिनी क्रिस्टलाइजेसन रोक्न काम गर्दछ।
जिलेटिन चाहिने बनावटको आधारमा 2-7% स्तरमा फोम गरिएको कन्फेक्शनमा प्रयोग गरिन्छ।चिपचिपा फोमहरूले 200 - 275 ब्लूम जिलेटिनको लगभग 7% प्रयोग गर्दछ।मार्शमेलो उत्पादकहरूले सामान्यतया 250 ब्लूम टाइप ए जिलेटिनको 2.5% प्रयोग गर्छन्।
| समारोह | फूल | प्रकार * | चिपचिपापन | खुराक (cp मा) |
कन्फेक्शनरी | |||||
जिलेटिन गिजा |
| १८०-२६० | A/B | कम-उच्च | ६ - १० % |
वाइन गम (जिलेटिन + स्टार्च) |
| 100-180 | A/B | कम-मध्यम | २ - ६ % |
चपाउन मिल्ने मिठाईहरू (फल चबाउने, टफी) |
| 100-150 | A/B | मध्यम-उच्च | ०.५ - ३ % |
मार्शमेलो (जमा गरिएको वा निकालिएको) |
| २००-२६० | A/B | मध्यम-उच्च | २ – ५ % |
नौगट |
| 100-150 | A/B | मध्यम-उच्च | ०.२ - १.५ % |
रक्सी |
| १२०-२२० | A/B | कम-मध्यम | ३ – ८ % |
कोटिंग (च्युइङगम - ड्रेजेस) |
| 120-150 | A/B | मध्यम-उच्च | ०.२ - १ % |
एक कोगुलेन्टको रूपमा काम गरेर, जिलेटिनलाई वाइन, बियर, साइडर र जुसको निर्माणको क्रममा अशुद्धताहरू हटाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।यसको ड्राई फारममा असीमित शेल्फ लाइफ, ह्यान्डल गर्न सजिलो, द्रुत तयारी, र शानदार स्पष्टीकरणका फाइदाहरू छन्।
| समारोह | फूल | प्रकार * | चिपचिपापन | खुराक (cp मा) | ||||||
वाइन र जुस जरिवाना | |||||||||||
|
| 80-120 | A/B | कम-मध्यम | ५-१५ ग्राम/एचएल |
भौतिक र रासायनिक वस्तुहरू | ||
जेली शक्ति | फूल | 140-300 ब्लूम |
चिपचिपापन (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
चिपचिपापन ब्रेकडाउन | % | ≤१०.० |
आर्द्रता | % | ≤१४.० |
पारदर्शिता | mm | ≥४५० |
प्रसारण 450nm | % | ≥३० |
६२० एनएम | % | ≥५० |
खरानी | % | ≤2.0 |
सल्फर डाइअक्साइड | mg/kg | ≤३० |
हाईड्रोजन पेरोक्साईड | mg/kg | ≤१० |
पानी अघुलनशील | % | ≤०.२ |
भारी मानसिक | mg/kg | ≤१.५ |
आर्सेनिक | mg/kg | ≤१.० |
क्रोमियम | mg/kg | ≤2.0 |
माइक्रोबियल वस्तुहरू | ||
कुल ब्याक्टेरिया गणना | CFU/g | ≤10000 |
ई.कोली | MPN/g | ≤३.० |
साल्मोनेला | नकारात्मक |
मुख्यतया 25kgs / झोला मा।
1. एउटा पोली ब्याग भित्री, दुई बुना झोला बाहिरी।
2. एउटा पोलीब्याग भित्री, क्राफ्ट झोला बाहिरी।
3. ग्राहकको आवश्यकता अनुसार।
लोड गर्ने क्षमता:
1. प्यालेटको साथ: 20 फिट कन्टेनरको लागि 12Mts, 40Ft कन्टेनरको लागि 24Mts
2. प्यालेट बिना: 8-15 मेष जिलेटिन: 17Mts
20Mesh जिलेटिन भन्दा बढी: 20 Mts
कडा रूपमा बन्द कन्टेनरमा राख्नुहोस्, चिसो, सुख्खा, हावा चल्ने ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।
GMP सफा क्षेत्रमा राख्नुहोस्, सापेक्षिक आर्द्रता 45-65% भित्र राम्रोसँग नियन्त्रण गर्नुहोस्, र तापमान 10-20 डिग्री सेल्सियस भित्र राख्नुहोस्।भेन्टिलेसन, कूलिङ, र डिह्युमिडिफिकेशन सुविधाहरू समायोजन गरेर भण्डार कोठा भित्रको तापक्रम र आर्द्रतालाई उचित रूपमा समायोजन गर्नुहोस्।
FAQ
Q1: जिलेटिन को विभिन्न प्रकार के हो?
जिलेटिन धेरै रूपहरूमा आउँछ, जिलेटिन पाउडर वा दानेदार जिलेटिन सहित, विभिन्न शक्ति र ब्लूम मानहरू सहित।विभिन्न प्रकारका विभिन्न अनुप्रयोगहरूको लागि उपयुक्त छन्।
Q2।के तपाईंको जिलेटिन उत्पादनहरू दिगो स्रोतहरूबाट आउँछन्?
हो, प्रयोग गरिएको जिलेटिन नैतिक र दिगो आपूर्तिकर्ताहरूबाट आउँछ र निर्माण प्रक्रियाले दिगो अभ्यासहरू पछ्याउँछ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
Q3: के तपाईंको जिलेटिन उत्पादनहरू एलर्जीहरू, additives, वा संरक्षकहरूबाट मुक्त छन्?
हो।यो प्रमाणित गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि जिलेटिन उत्पादनहरू एलर्जीहरू, additives, वा संरक्षकहरू मुक्त छन्, विशेष गरी विशिष्ट आहार प्रतिबन्ध वा प्राथमिकताहरू भएका व्यक्तिहरूको लागि।
Q4।तपाईंको उत्पादन क्षमता के हो, तपाईं ठूलो आदेश समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ?
1000+ टन उत्पादन क्षमताले सुनिश्चित गर्दछ कि हामी ठूला अर्डरहरू ह्यान्डल गर्न वा विशिष्ट उत्पादन आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छौं।
Q5: अर्डर पूर्ति र ढुवानीको लागि तपाईंको नेतृत्व समय के हो?
यासिनले लगभग 10 दिनको छिटो डेलिभरी समयको ग्यारेन्टी गर्न सक्छ।
खाद्य ग्रेड जिलेटिन
भौतिक र रासायनिक वस्तुहरू | ||
जेली शक्ति | फूल | 140-300 ब्लूम |
चिपचिपापन (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
चिपचिपापन ब्रेकडाउन | % | ≤१०.० |
आर्द्रता | % | ≤१४.० |
पारदर्शिता | mm | ≥४५० |
प्रसारण 450nm | % | ≥३० |
६२० एनएम | % | ≥५० |
खरानी | % | ≤2.0 |
सल्फर डाइअक्साइड | mg/kg | ≤३० |
हाईड्रोजन पेरोक्साईड | mg/kg | ≤१० |
पानी अघुलनशील | % | ≤०.२ |
भारी मानसिक | mg/kg | ≤१.५ |
आर्सेनिक | mg/kg | ≤१.० |
क्रोमियम | mg/kg | ≤2.0 |
माइक्रोबियल वस्तुहरू | ||
कुल ब्याक्टेरिया गणना | CFU/g | ≤10000 |
ई.कोली | MPN/g | ≤३.० |
साल्मोनेला | नकारात्मक |
प्रवाहचार्टजिलेटिन उत्पादन को लागी
कन्फेक्शनरी
जिलेटिन कन्फेक्शनमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ किनभने यसले फोम, जेल, वा टुक्रामा ठोस बनाउँछ जुन बिस्तारै पग्लन्छ वा मुखमा पग्लन्छ।
चिल्लो भालु जस्ता कन्फेक्शनमा जिलेटिनको तुलनात्मक रूपमा उच्च प्रतिशत हुन्छ।यी क्यान्डीहरू अझ बिस्तारै घुलनशील हुन्छन् जसले गर्दा स्वादलाई चिल्लो पार्दा क्यान्डीको आनन्द बढ्छ।
जिलेटिन मार्शमेलोजस्ता ह्विप्ड कन्फेक्शनहरूमा प्रयोग गरिन्छ जहाँ यसले सिरपको सतहको तनाव कम गर्न, बढेको चिपचिपापनको माध्यमबाट फोमलाई स्थिर गर्न, जिलेटिन मार्फत फोम सेट गर्न र चिनी क्रिस्टलाइजेसन रोक्न काम गर्दछ।
डेयरी र मिठाईहरू
जिलेटिन डेसर्टहरू टाइप ए वा टाइप बी जिलेटिन प्रयोग गरी 175 र 275 बीचको ब्लूमहरू प्रयोग गरेर तयार गर्न सकिन्छ। ब्लुम जति बढी हुन्छ उपयुक्त सेटको लागि कम जिलेटिन आवश्यक हुन्छ (जस्तै 275 ब्लूम जिलेटिनलाई लगभग 1.3% जिलेटिन चाहिन्छ जबकि 175 ब्लूम जिलेटिन आवश्यक पर्दछ। 2.0% बराबर सेट प्राप्त गर्न)।सुक्रोज बाहेक अन्य मिठासहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ।
आजका उपभोक्ताहरू क्यालोरीको सेवनसँग चिन्तित छन्।नियमित जिलेटिन मिठाईहरू तयार गर्न सजिलो, रमाइलो स्वाद, पौष्टिक, विभिन्न स्वादहरूमा उपलब्ध छ, र प्रति आधा कप सेवामा केवल 80 क्यालोरीहरू समावेश छन्।चिनी-रहित संस्करणहरू प्रति सेवा मात्र आठ क्यालोरीहरू हुन्।
मासु र माछा
जिलेटिन जेल एस्पिक्स, हेड चिज, साउस, चिकन रोल, ग्लाज्ड र डिब्बाबंद ह्यामहरू, र सबै प्रकारका जेली गरिएको मासु उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।जिलेटिनले मासुको रसलाई अवशोषित गर्न र उत्पादनहरूलाई फारम र संरचना दिनको लागि कार्य गर्दछ जुन अन्यथा खस्नेछ।मासुको प्रकार, ब्रोथको मात्रा, जिलेटिन ब्लूम, र अन्तिम उत्पादनमा चाहिने बनावटको आधारमा सामान्य प्रयोग स्तर १ देखि ५% सम्म हुन्छ।
वाइन र जुस फाइनिङ
एक कोगुलेन्टको रूपमा काम गरेर, जिलेटिनलाई वाइन, बियर, साइडर र जुसको निर्माणको क्रममा अशुद्धताहरू हटाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।यसको सुख्खा फारममा असीमित शेल्फ लाइफ, ह्यान्डल गर्न सजिलो, द्रुत तयारी र शानदार स्पष्टीकरणका फाइदाहरू छन्।
प्याकेज
मुख्यतया 25kgs / झोला मा।
1. एउटा पाली झोला भित्री, दुई बुना झोला बाहिरी।
2. एउटा पाली झोला भित्री, क्राफ्ट झोला बाहिरी।
3. ग्राहकको आवश्यकता अनुसार।
लोड गर्ने क्षमता:
1. प्यालेटको साथ: 20 फिट कन्टेनरको लागि 12Mts, 40Ft कन्टेनरको लागि 24Mts
2. प्यालेट बिना: 8-15 मेष जिलेटिन: 17Mts
20Mesh जिलेटिन भन्दा बढी: 20 Mts
भण्डारण
कडा रूपमा बन्द कन्टेनरमा राख्नुहोस्, चिसो, सुख्खा, हावा चल्ने ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।
GMP सफा क्षेत्रमा राख्नुहोस्, 45-65% भित्र तुलनात्मक आर्द्रता राम्रोसँग नियन्त्रण गर्नुहोस्, तापमान 10-20 डिग्री सेल्सियस भित्र।भेन्टिलेसन, कूलिङ र डिह्युमिडिफिकेशन सुविधाहरू समायोजन गरेर भण्डार कोठा भित्रको तापक्रम र आर्द्रतालाई उचित समायोजन गर्नुहोस्।