मटर पेप्टाइड
औसत आणविक वजन <3000Dal
स्रोत: पेप प्रोटीन
गुणहरू: हल्का पहेंलो पाउडर वा ग्रेन्युलहरू, पानीमा पूर्ण रूपमा घुलनशील
जाल एपर्चर: 100/80/40 जाल
प्रयोगहरू: औषधि र स्वास्थ्य उत्पादनहरू, पेय पदार्थहरू र खाना आदि
निर्दिष्टीकरण
| Iterms | मानक | मा आधारित परीक्षण | ||
| संगठनात्मक रूप | समान पाउडर, नरम, कुनै केकिङ छैन |
Q/HBJT 0004S-2018 | ||
| रङ | सेतो वा हल्का पहेंलो पाउडर | |||
| स्वाद र गन्ध | यस उत्पादनको अद्वितीय स्वाद र गन्ध छ, कुनै विचित्र गन्ध छैन | |||
| अशुद्धता | कुनै देखिने बाह्य अशुद्धता छैन | |||
| सूक्ष्मता (g/mL) | 0.250mm को एपर्चर संग चलनी मार्फत 100% | ------ | ||
| प्रोटिन (% 6.25) | ≥80.0 (सुक्खा आधार) | GB 5009.5 | ||
| पेप्टाइड सामग्री (%) | ≥70.0 (सुक्खा आधार) | GB/T22492 | ||
| आर्द्रता (%) | ≤7.0 | GB 5009.3 | ||
| खरानी (%) | ≤7.0 | GB 5009.4 | ||
| pH मान | ------ | ------ | ||
| भारी धातुहरू (mg/kg) | (Pb)* | ≤०.४० | GB 5009.12 | |
| (Hg)* | ≤०.०२ | GB 5009.17 | ||
| (सीडी)* | ≤०.२० | GB 5009.15 | ||
| कुल ब्याक्टेरिया (CFU/g) | CFU/g, n=5,c=2,m=104, M=5×105; | GB ४७८९.२ | ||
| कोलिफर्म्स (MPN/g) | CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | GB ४७८९.३ | ||
| रोगजनक ब्याक्टेरिया (साल्मोनेला, शिगेला, विब्रियो पैराहेमोलाइटिकस, स्टेफिलोकोकस ओरियस) * | नकारात्मक | GB 4789.4, GB 4789.10 | ||
प्रवाह चार्ट
आवेदन
आहार पूरक
मटर प्रोटिनमा निहित पौष्टिक गुणहरू केही कमीहरू भएका मानिसहरूलाई पूरक बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा मानिसहरूले आफ्नो आहारलाई पोषक तत्वहरूले समृद्ध बनाउन खोज्छन्।मटर प्रोटिन, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, खनिज, भिटामिन, र फाइटोकेमिकल्स को एक उत्कृष्ट स्रोत हो।उदाहरणका लागि, मटर प्रोटिनले फलामको मात्रालाई सन्तुलनमा राख्न सक्छ किनभने यसमा फलामको मात्रा धेरै हुन्छ।
आहार विकल्प.
मटर प्रोटिनलाई अन्य स्रोतहरू उपभोग गर्न नसक्नेहरूका लागि प्रोटीन विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ किनकि यो कुनै पनि सामान्य एलर्जीजन्य खानाहरू (गहुँ, बदाम, अण्डा, सोया, माछा, शेलफिश, रूख नट र दूध) बाट व्युत्पन्न हुँदैन।यो बेक्ड सामान वा अन्य खाना पकाउने अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ साधारण एलर्जीहरू प्रतिस्थापन गर्न।यो खाद्य उत्पादनहरू र वैकल्पिक प्रोटीनहरू जस्तै वैकल्पिक मासु उत्पादनहरू, र गैर-डेयरी उत्पादनहरू बनाउन औद्योगिक रूपमा प्रशोधन गरिन्छ।वैकल्पिक उत्पादकहरूले रिपल फूडहरू समावेश गर्दछ, जसले डेयरी वैकल्पिक मटर दूध उत्पादन गर्दछ।मटर प्रोटिन पनि मासु-विकल्प हो।
कार्यात्मक अवयव
मटर प्रोटिन पनि खाद्य उत्पादनको पोषण मूल्य र बनावट सुधार गर्न खाद्य उत्पादनमा कम लागतको कार्यात्मक सामग्रीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।तिनीहरूले चिपचिपापन, इमल्सिफिकेशन, गेलेसन, स्थिरता, वा खानाको फ्याट-बाइन्डिङ गुणहरू पनि अनुकूलन गर्न सक्छन्।उदाहरणका लागि, स्थिर फोमहरू बनाउन मटर प्रोटिनको क्षमता केक, सफल्स, ह्विप्ड टपिंग्स, फजहरू, आदिमा महत्त्वपूर्ण गुण हो।
प्याकेज
| प्यालेट संग | 10kg/झोला, पाली झोला भित्री, क्राफ्ट झोला बाहिरी;४५ झोला/पलेट, ४५० किलोग्राम/पलेट, 4500kgs/20ft कन्टेनर, 10pallets/20ft कन्टेनर, |
| प्यालेट बिना | 10kg/झोला, पाली झोला भित्री, क्राफ्ट झोला बाहिरी;6000kgs/20ft कन्टेनर |
यातायात र भण्डारण
यातायात
यातायातका साधनहरू सफा, स्वच्छ, गन्ध र प्रदूषणमुक्त हुनुपर्छ।
ढुवानीलाई वर्षा, चिस्यान र सूर्यको प्रकाशबाट जोगाउनु पर्छ।
विषाक्त, हानिकारक, विचित्र गन्ध र सजिलै प्रदूषित वस्तुहरूसँग मिसाउन र ओसारपसार गर्न कडा रूपमा निषेध गरिएको छ।
भण्डारणअवस्था
उत्पादनलाई सफा, हावायुक्त, चिस्यान-प्रुफ, कृन्तक-प्रूफ, र गन्ध-रहित गोदाममा भण्डारण गर्नुपर्छ।
खाना भण्डारण गर्दा एक निश्चित अंतर हुनुपर्छ, विभाजन पर्खाल जमिन बाहिर हुनुपर्छ,
यसलाई विषाक्त, हानिकारक, दुर्गन्धित वा प्रदूषक वस्तुहरूसँग मिसाउन कडा रूपमा निषेध गरिएको छ।
रिपोर्टहरू
1. एमिनो एसिड सामग्री सूची
| NO | एमिनो एसिड सामग्री | परीक्षण परिणाम (g/100g) |
| 1 | Aspartic एसिड | १४.३०९ |
| 2 | ग्लुटामिक एसिड | २०.०७४ |
| 3 | सेरीन | ३.४५५ |
| 4 | हिस्टिडाइन | १.९७४ |
| 5 | ग्लाइसिन | ३.४३६ |
| 6 | Threonine | 2.821 |
| 7 | आर्जिनिन | ६.७६९ |
| 8 | Alanine | ०.०१४ |
| 0 | टाइरोसिन | १.५६६ |
| 10 | सिस्टिन | ०१३ |
| 11 | भ्यालिन | ४.५८८ |
| 12 | मेथियोनिन | ०.३२८ |
| 13 | फेनिलालानिन | ४.८३९ |
| 14 | आइसोल्युसिन | ०.४९९ |
| 15 | ल्युसिन | ६.४८६ |
| 16 | लाइसिन | ६.६६३ |
| 17 | प्रोलाइन | ४.०२५ |
| 18 | ट्रिप्टोफेन | ४.०२१ |
| उप-योग: | ८५.८८० | |
2. औसत आणविक वजन
परीक्षण विधि: GB/T 22492-2008
| आणविक वजन दायरा | शिखर क्षेत्र प्रतिशत | संख्या औसत आणविक वजन | वजन औसत आणविक वजन |
| >5000 | ०.२३ | ५७४३ | ५८७१ |
| 5000-3000 | १.४१ | ३६६६ | ३७४४ |
| 3000-2000 | २.६२ | २३८० | 2412 |
| 2000-1000 | ९.५६ | १२९६ | १३४९ |
| 1000-500 | २३.२९ | ६५६ | ६८३ |
| ५००-१८० | ४६.९७ | २७७ | ३०१ |
| <180 | १५.९२ | / | / |
| Iterms | मानक | मा आधारित परीक्षण | ||
| संगठनात्मक रूप | समान पाउडर, नरम, कुनै केकिङ छैन | Q/HBJT 0004S-2018 | ||
| रङ | सेतो वा हल्का पहेंलो पाउडर | |||
| स्वाद र गन्ध | यस उत्पादनको अद्वितीय स्वाद र गन्ध छ, कुनै विचित्र गन्ध छैन | |||
| अशुद्धता | कुनै देखिने बाह्य अशुद्धता छैन | |||
| सूक्ष्मता (g/mL) | 0.250mm को एपर्चर संग चलनी मार्फत 100% | -- | ||
| प्रोटिन (% 6.25) | ≥80.0 (सुक्खा आधार) | GB 5009.5 | ||
| पेप्टाइड सामग्री (%) | ≥70.0 (सुक्खा आधार) | GB/T22492 | ||
| आर्द्रता (%) | ≤7.0 | GB 5009.3 | ||
| खरानी (%) | ≤7.0 | GB 5009.4 | ||
| pH मान | -- | -- | ||
| भारी धातुहरू (mg/kg) | (Pb)* | ≤०.४० | GB 5009.12 | |
| (Hg)* | ≤०.०२ | GB 5009.17 | ||
| (सीडी)* | ≤०.२० | GB 5009.15 | ||
| कुल ब्याक्टेरिया (CFU/g) | CFU/g, n=5,c=2,m=104, M=5×105; | GB ४७८९.२ | ||
| कोलिफर्म्स (MPN/g) | CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | GB ४७८९.३ | ||
| रोगजनक ब्याक्टेरिया (साल्मोनेला, शिगेला, विब्रियो पैराहेमोलाइटिकस, स्टेफिलोकोकस ओरियस) * | नकारात्मक | GB 4789.4, GB 4789.10 | ||
मटर पेप्टाइड उत्पादनको लागि फ्लो चार्ट
पूरक
मटर प्रोटिनमा निहित पौष्टिक गुणहरू केही कमीहरू भएका मानिसहरूलाई पूरक बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा मानिसहरूले आफ्नो आहारलाई पोषक तत्वहरूले समृद्ध बनाउन खोज्छन्।मटर प्रोटिन, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, खनिज, भिटामिन, र फाइटोकेमिकल्स को एक उत्कृष्ट स्रोत हो।उदाहरणका लागि, मटर प्रोटिनले फलामको मात्रालाई सन्तुलनमा राख्न सक्छ किनभने यसमा फलामको मात्रा धेरै हुन्छ।
आहार विकल्प.
मटर प्रोटिनलाई अन्य स्रोतहरू उपभोग गर्न नसक्नेहरूका लागि प्रोटीन विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ किनकि यो कुनै पनि सामान्य एलर्जीजन्य खानाहरू (गहुँ, बदाम, अण्डा, सोया, माछा, शेलफिश, रूख नट र दूध) बाट व्युत्पन्न हुँदैन।यो बेक्ड सामान वा अन्य खाना पकाउने अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ साधारण एलर्जीहरू प्रतिस्थापन गर्न।यो खाद्य उत्पादनहरू र वैकल्पिक प्रोटीनहरू जस्तै वैकल्पिक मासु उत्पादनहरू, र गैर-डेयरी उत्पादनहरू बनाउन औद्योगिक रूपमा प्रशोधन गरिन्छ।वैकल्पिक उत्पादकहरूले रिपल फूडहरू समावेश गर्दछ, जसले डेयरी वैकल्पिक मटर दूध उत्पादन गर्दछ।मटर प्रोटिन पनि मासु-विकल्प हो।
कार्यात्मक अवयव
मटर प्रोटिन पनि खाद्य उत्पादनको पोषण मूल्य र बनावट सुधार गर्न खाद्य उत्पादनमा कम लागतको कार्यात्मक सामग्रीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।तिनीहरूले चिपचिपापन, इमल्सिफिकेशन, गेलेसन, स्थिरता, वा खानाको फ्याट-बाइन्डिङ गुणहरू पनि अनुकूलन गर्न सक्छन्।उदाहरणका लागि, स्थिर फोमहरू बनाउन मटर प्रोटिनको क्षमता केक, सफल्स, ह्विप्ड टपिंग्स, फजहरू, आदिमा महत्त्वपूर्ण गुण हो।
प्यालेट संग:
10kg/झोला, पाली झोला भित्री, क्राफ्ट झोला बाहिरी;
28 झोला / प्यालेट, 280 किलोग्राम / प्यालेट,
2800kgs/20ft कन्टेनर, 10pallets/20ft कन्टेनर,
प्यालेट बिना:
10kg/झोला, पाली झोला भित्री, क्राफ्ट झोला बाहिरी;
4500kgs/20ft कन्टेनर
यातायात र भण्डारण
यातायात
यातायातका साधनहरू सफा, स्वच्छ, गन्ध र प्रदूषणमुक्त हुनुपर्छ।
ढुवानीलाई वर्षा, चिस्यान र सूर्यको प्रकाशबाट जोगाउनु पर्छ।
विषाक्त, हानिकारक, विचित्र गन्ध र सजिलै प्रदूषित वस्तुहरूसँग मिसाउन र ओसारपसार गर्न कडा रूपमा निषेध गरिएको छ।
भण्डारणअवस्था
उत्पादनलाई सफा, हावायुक्त, चिस्यान-प्रुफ, कृन्तक-प्रूफ, र गन्ध-रहित गोदाममा भण्डारण गर्नुपर्छ।
खाना भण्डारण गर्दा एक निश्चित अंतर हुनुपर्छ, विभाजन पर्खाल जमिन बाहिर हुनुपर्छ,
यसलाई विषाक्त, हानिकारक, दुर्गन्धित वा प्रदूषक वस्तुहरूसँग मिसाउन कडा रूपमा निषेध गरिएको छ।
