यहाँ हामी सब्जी पेप्टाइड र भेगन प्रोटीन बीचको भिन्नता साझा गर्न चाहन्छौं।
शाकाहारी प्रोटीन एक म्याक्रो-आणविक प्रोटीन हो, जसको आणविक वजन सामान्यतया 1 मिलियन भन्दा बढी हुन्छ, त्यसैले यो पानीमा पूर्ण रूपमा घुलनशील हुँदैन तर पानीमा निलम्बन हो, जसको स्थिरता कमजोर हुन्छ र फ्लोकुलेट सेडिमेन्टेशन गर्न सजिलो हुन्छ।उपभोग पछि, यसलाई ग्यास्ट्रिक एसिड र पेप्सिनद्वारा साना अणुहरू पेप्टाइड्स र एमिनो एसिडहरूमा पचाउन आवश्यक छ।त्यसैले शाकाहारी प्रोटीनको पाचन क्षमता सीमित छ!त्यसकारण, यो धेरै पेय पदार्थहरूमा प्रयोग गर्न सकिँदैन र अन्य विघटन र स्थिरताको लागि उच्च आवश्यकताहरू सहित।
तरकारी पेप्टाइड आधुनिक बायो-इन्जाइम पाचन प्रविधिको साथ सब्जी प्रोटीनहरू अलग र परिष्कृत गरेर उत्पादन गरिन्छ!आणविक वजन 1000d भन्दा कम छ, जुन पूर्ण रूपमा पानीमा भंग गर्न सकिन्छ, र यसको बलियो स्थिरता छ।यो ग्यास्ट्रिक एसिड द्वारा पचाउन बिना सीधा अवशोषित गर्न सकिन्छ, र यसको अवशोषण दर 100% छ।यसको राम्रो घुलनशीलता र स्थिरताको कारण, यसले यसको आवेदन दायरा फराकिलो गरेको छ!र इन्जाइमेटिक हाइड्रोलाइसिसले म्याक्रो आणविक शाकाहारी प्रोटीनहरूमा लुकेका कार्यात्मक पेप्टाइड टुक्राहरू रिलिज गर्न सक्छ, त्यसैले वनस्पति पेप्टाइडहरूले मानव उप-स्वास्थ्य सुधार गर्नका लागि केही शारीरिक कार्यहरू पनि गर्दछ।
विभिन्न एमिनो एसिड संरचना र अनुक्रमको कारण विभिन्न तरकारी पेप्टाइड्सको फरक प्रभाव हुन्छ।
पोस्ट समय: सेप्टेम्बर-10-2022