कोलेजन
म पेप्टाइड हुँ।
उत्पादन विवरण
सोया प्रोटिन भनेको सोयाबिनबाट अलग गरिएको प्रोटिन हो। यो सोयाबिनको खानाबाट बनाइएको हो जसलाई डिहल र डिफ्याट गरिएको छ। सानो आणविक पेप्टाइड सोयाबिन प्रोटिनबाट दिशात्मक इन्जाइम पाचन प्रविधि र उन्नत झिल्ली विभाजन प्रविधिद्वारा निकालिएको थियो। सोया प्रोटिनको तुलनामा, सोया पेप्टाइडहरू पाचन अंगहरूमा बोझ नबढाई मानव शरीरले सजिलैसँग अवशोषित हुन्छन्। प्रोटिनको मात्रा ९०% भन्दा माथि, मानव शरीरमा आवश्यक ८ प्रकारका एमिनो एसिडहरू पूर्ण हुन्छन्। सोयाबिन पेप्टाइडमा राम्रो पोषण गुणहरू छन् र यो एक आशाजनक कार्यात्मक खाद्य कच्चा पदार्थ हो।
१. खाद्य प्रयोगहरू
सोया प्रोटिन विभिन्न खाद्य पदार्थहरूमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै सलाद ड्रेसिङ, सुप, मासु एनालग, पेय पदार्थ पाउडर, चीज, ननडेरी क्रिमर, फ्रोजन डेसर्ट, ह्विप्ड टपिङ, शिशु सूत्र, ब्रेड, ब्रेकफास्ट सिरियल, पास्ता, र घरपालुवा जनावरको खाना।
२. कार्यात्मक प्रयोगहरू
सोया प्रोटिन इमल्सिफिकेशन र टेक्सचराइजिंगको लागि प्रयोग गरिन्छ। विशिष्ट अनुप्रयोगहरूमा टाँस्ने पदार्थ, डामर, रेजिन, सफाई सामग्री, सौन्दर्य प्रसाधन, मसी, प्लादर, पेन्ट, कागज कोटिंग्स, कीटनाशक/कवकनाशक, प्लास्टिक, पोलिएस्टर र कपडा फाइबर समावेश छन्।
एमिनो एसिड सामग्री सूची
| छैन। | एमिनो एसिड सामग्री | परीक्षणको नतिजा (ग्राम/१००ग्राम) |
| १ | एस्पार्टिक एसिड | १५.०३९ |
| २ | ग्लुटामिक एसिड | २२.४०९ |
| ३ | सेरिन | ३.९०४ |
| ४ | हिस्टिडाइन | २.१२२ |
| ५ | ग्लाइसिन | ३.८१८ |
| ६ | थ्रेओनिन | ३.४५८ |
| ७ | आर्जिनिन | १.४६७ |
| ८ | एलानिन | ०.००७ |
| 0 | टाइरोसिन | १.७६४ |
| १० | सिस्टिन | ०.०९५ |
| ११ | भ्यालाइन | ४.९१० |
| १२ | मेथियोनाइन | ०.६७७ |
| १३ | फेनिलालानिन | ५.११० |
| १४ | आइसोल्युसिन | ०.०३४ |
| १५ | ल्युसिन | ६.६४९ |
| १६ | लाइसिन | ६.१३९ |
| १७ | प्रोलाइन | ५.१८८ |
| १८ | ट्रिप्टोफान | ४.३९९ |
| उपयोग: | ८७.१८७ | |
औसत आणविक तौल
परीक्षण विधि: GB/T २२४९२-२००८
| आणविक तौल दायरा | उच्चतम क्षेत्र प्रतिशत | संख्या औसत आणविक भार | तौल औसत आणविक तौल |
| >५००० | १.८७ | ७३९२ | ८१५६ |
| ५०००-३००० | १.८८ | ३७४८ | ३८२८ |
| ३०००-२००० | २.३५ | २४१५ | २४५१ |
| २०००-१००० | ८.४६ | १३०२ | १३५१ |
| १०००-५०० | २०.०८ | ६४५ | ६७० |
| ५००-१८० को कीवर्डहरू | ४७.७२ | २६३ | २८७ |
|
| १७.६४ | / | / |
प्रवाह चार्ट
