जिलेटिन तपाईंको लागि के राम्रो छ?
खाद्य जिलेटिन मानव जीवनसँग नजिकको सम्बन्ध राख्छ, यसमा हाम्रो शरीरलाई चाहिने ग्लाइसिन र प्रोलाइन जस्ता १८ एमिनो एसिडहरू हुन्छन्, त्यसैले जिलेटिन स्वास्थ्यको लागि राम्रो छ।
खाद्य जिलेटिन मुख्यतया जनावरको छाला, हड्डी र खुरको तन्तुबाट खाना पकाउने, जिलेटिन निर्माताहरूको उत्पादन, जनावरको छाला, हड्डी र संयोजी तन्तुमा म्याक्रोमोलेकुलर प्रोटीनको बन्धनको संयोजन गरी मानव शरीरले अवशोषित गर्न सक्ने सानो-अणु कोलाजेन बनाउँछ। जिलेटिन हल्का पहेंलो वा पहेंलो क्रिस्टल हो र यो चिसो पानीमा घुल्दैन, तर यसले पानीको १० गुणा भन्दा बढी मात्रा अवशोषित गर्न सक्छ। केक, जेली र पुडिंग बनाउँदा, हामी उत्पादनमा भाग लिन खाद्य जिलेटिन प्रयोग गर्न सक्छौं।
जिलेटिन तपाईंको लागि तल दिइए अनुसार राम्रो छ:
१. जिलेटिन मानव छालाको लागि राम्रो छ - मानव छालाको अवस्था सुधार गर्दछ र यसलाई चिल्लो बनाउँछ।
जिलेटिनमा धेरै मात्रामा आवश्यक कोलाजेन हुने भएकोले, जिलेटिन खाँदा, यसले मानव शरीरको लागि ठूलो मात्रामा कोलाजेनको पूरक बनाउन सक्छ। छालाको लागि, यसले छालाको ओसिलोपन कायम राख्न सक्छ, यसलाई अझ लोचदार बनाउन सक्छ, छालाको तन्तुको उपचारलाई बढावा दिन सक्छ र चाउरीपना रोक्न सक्छ। स्वस्थ छालाको लागि कोलाजेन आवश्यक छ, र उमेर बढ्दै जाँदा, हामी आफैंले यसको कम उत्पादन गर्छौं, त्यसैले यसलाई बाहिरी संसारबाट प्राप्त गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।
२. जिलेटिन तपाईंको जोर्नीहरूको लागि राम्रो छ - जोर्नीहरूलाई बलियो बनाउनुहोस्
जिलेटिनले जोर्नीको दुखाइ कम गर्छ, कार्टिलेजको घनत्व बढाउँछ, र खुरको तन्तुको लोच र निको पार्ने क्षमता बढाउँछ।
३. जिलेटिन आन्द्राको लागि राम्रो छ - आन्द्राको स्वास्थ्यको हेरचाह गर्नुहोस्
जिलेटिनमा पाइने एमिनो एसिडले मानव शरीरलाई आन्द्राको क्षति मर्मत गर्न र सुरक्षात्मक श्लेष्म झिल्ली पुनर्निर्माण गर्न मद्दत गर्दछ। यसले आन्द्राको ब्याक्टेरियालाई ब्युटिरिक एसिड स्राव गर्न पनि मद्दत गर्दछ, जसले पाचनलाई बढावा दिन्छ र सूजन कम गर्दछ।
४. जिलेटिन कलेजोको लागि राम्रो छ - तपाईंको शरीरलाई विषाक्त पदार्थबाट मुक्त गर्न मद्दत गर्दछ।
जिलेटिनमा प्रशस्त मात्रामा ग्लाइसिन हुन्छ, ग्लाइसिनले मेथियोनाइनले हुने सूजनलाई रोक्न सक्छ र अत्यधिक मेथियोनाइनले हुने हृदय रोगको घटनालाई पनि रोक्न सक्छ। थप रूपमा, जिलेटिन ग्लाइसिन र ग्लुटामेटमा धनी हुन्छ, ग्लुटाथियोनको मुख्य घटक, शरीरको मुख्य डिटोक्सरहरू मध्ये एक, जसले तपाईंको कलेजोलाई बचाउन र विषाक्त पदार्थ र भारी धातुहरूसँग व्यवहार गर्न मद्दत गर्दछ।
जिलेटिन उत्पादकहरूको उत्पादन प्रक्रियामा धेरै भिन्नताहरू छन्, जस्तै कच्चा पदार्थको छनोट, फरक उत्पादन प्रक्रियाहरू, सूक्ष्मजीव र ब्याक्टेरियाको नियन्त्रण, र भारी धातुहरूको नियन्त्रण, ताकि फरक गुणस्तरको जिलेटिन उत्पादन होस्। मानव स्वास्थ्यको लागि, हामीले ध्यान दिनुपर्छ, र जिलेटिनको खराब गुणस्तरको प्रतिरोध गर्नुपर्छ।