कोलाजेन भनेको के हो?

कोलाजेन भनेको के हो?

कोलेजन शरीरको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण निर्माण ब्लक हो र यसले हाम्रो शरीरमा लगभग ३०% प्रोटिन बनाउँछ। कोलेजन मुख्य संरचनात्मक प्रोटिन हो जसले छाला, टेन्डन, लिगामेन्ट, कार्टिलेज र हड्डीहरू सहित हाम्रा सबै संयोजी तन्तुहरूको एकता, लोच र पुनरुत्थान सुनिश्चित गर्दछ। सारमा, कोलेजन बलियो र लचिलो हुन्छ र 'ग्लु' हो जसले सबै कुरालाई एकसाथ राख्छ। यसले विभिन्न शरीर संरचनाहरू साथै हाम्रो छालाको अखण्डतालाई बलियो बनाउँछ। हाम्रो शरीरमा धेरै प्रकारका कोलेजनहरू छन्, तर तिनीहरूमध्ये ८० देखि ९० प्रतिशत टाइप I, II वा III का हुन्, जसमध्ये धेरैजसो टाइप I कोलेजन हुन्। टाइप I कोलेजन फाइब्रिलहरूमा ठूलो तन्य शक्ति हुन्छ। यसको मतलब तिनीहरूलाई भाँचिएको बिना तन्काउन सकिन्छ।

कोलाजेन पेप्टाइड्स के हो?

कोलेजन पेप्टाइडहरू साना बायोएक्टिभ पेप्टाइडहरू हुन् जुन कोलेजनको एन्जाइमेटिक रूपमा हाइड्रोलिसिसद्वारा प्राप्त गरिन्छ, अर्को शब्दमा, व्यक्तिगत कोलेजन स्ट्र्यान्डहरू बीचको आणविक बन्धनलाई पेप्टाइडहरूमा तोडेर। हाइड्रोलिसिसले लगभग ३०० - ४००kDa को कोलेजन प्रोटीन फाइब्रिलहरूलाई ५०००Da भन्दा कम आणविक भार भएका साना पेप्टाइडहरूमा घटाउँछ। कोलेजन पेप्टाइडहरूलाई हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन वा कोलेजन हाइड्रोलाइसेट पनि भनिन्छ।