औद्योगिक जिलेटिन र खाद्य जिलेटिन बीच के भिन्नता छ?

१. औद्योगिक जिलेटिन र खाद्य जिलेटिन बीचको समानता:

खाद्य र औद्योगिक जिलेटिन दुवै प्रोटिन हुन्।

२.औद्योगिक जिलेटिन र खाद्य जिलेटिन बीचको भिन्नता:

खाद्य जिलेटिन र औद्योगिक जिलेटिनको निकासी समस्याजनक छैन। मुख्य भिन्नता कच्चा पदार्थमा छ। खाद्य जिलेटिन ताजा जनावरको छाला र हड्डीबाट निकालिन्छ। औद्योगिक जिलेटिनले छालाको स्क्र्याप जस्ता कच्चा पदार्थहरू प्रयोग गर्दछ।

खान योग्य जिलेटिन, कच्चा पदार्थ ताजा, बिग्रने होइन, रासायनिक उपचार बिना, जनावरको छाला (सुँगुर, गाई र अन्य जनावरको छाला कोलेजनले भरिपूर्ण हुन्छ) प्रशोधन गरिएको, गोंदबाट उमालेको। कच्चा पदार्थ र अन्तिम उत्पादन दुवै सेनेटरी छन्। जिलेटिन गुणहरू कोलेजन हुन्।

औद्योगिक जिलेटिन खाद्य पदार्थको श्रेणीमा पर्दैन। पहिलो कुरा, औद्योगिक जिलेटिनको कच्चा पदार्थले खाद्य स्वच्छता मापदण्डहरू पूरा गर्दैन। दोस्रो, प्रशोधन प्रक्रियाले खाद्य स्वच्छताको आवश्यकताहरू पूरा गर्न असफल हुन्छ। उत्पादनहरूमा आर्सेनिक, पारा, सिसा वा अवशिष्ट रासायनिक घटकहरू जस्ता अत्यधिक भारी धातुहरू हुन्छन्, जुन निश्चित रूपमा खान योग्य छैन।

अर्को, हामी तपाईंलाई मानव शरीरमा औद्योगिक जिलेटिनको हानिको बारेमा परिचय गराउन चाहन्छौं। औद्योगिक जिलेटिनको हानि धेरै रौंदार हुन्छ। जनावरको छाला र हड्डीबाट निकालिएको खाद्य जिलेटिन र जेली र आइसक्रिम, क्यान्डीमा लगाउन सकिन्छ। छालाको स्क्र्यापबाट निकालिएको औद्योगिक जिलेटिन जसमा सिसा, पारा जस्ता धेरै भारी धातुहरू हुन्छन्, मानव शरीरको कलेजो, मिर्गौला, छाला, रगत, आदिमा पुग्छन् जसले एनीमिया, नेफ्राइटिस, न्युराइटिस जस्ता रोगहरू निम्त्याउँछ र यसको निश्चित मात्रामा पुगेपछि मानव शरीरको क्यान्सर पनि हुन्छ।

त्यसो भए औद्योगिक जिलेटिन र खाद्य जिलेटिन उत्पादनहरू कसरी छुट्याउने?

तपाईंले यसलाई पहिलो पटक तीन तरिकाले बनाउन सक्नुहुन्छ।

१. औद्योगिक जिलेटिन उत्पादनहरू सामान्यतया कम गुणस्तरका, बढी अशुद्धता भएका, कम चिपचिपापन र कठोरता भएका हुन्छन्, त्यसैले यो विशेष गरी कमजोर हुन्छ। यदि तपाईंले खरिद गर्नुभएको उत्पादनहरूमा माथि फेला पार्नुभयो भने, तपाईं मूल रूपमा औद्योगिक जिलेटिन थपिएको छ भनेर निर्णय गर्न सक्नुहुन्छ।

२. औद्योगिक जिलेटिन उत्पादनहरूमा सामान्यतया उज्यालो रंगहरू हुन्छन्। किनभने खाद्य जिलेटिन पारदर्शी, सेतो र धेरै सफा हुन्छ, जबकि औद्योगिक जिलेटिन अशुद्धताले भरिएको हुन्छ। यदि औद्योगिक जिलेटिन प्रयोग गरिन्छ भने, निर्माताहरूले अशुद्धताहरू लुकाउन स्वादहरू र रंगहरू थप्नेछन्, त्यसैले रंग जति उज्यालो हुन्छ, यो औद्योगिक जिलेटिनबाट बनेको सम्भावना त्यति नै बढी हुन्छ।

३. औद्योगिक जिलेटिनबाट बनेका उत्पादनहरू प्रायः कम गुणस्तर, सामग्री, प्रविधि र वातावरणका हुन्छन् किनभने तिनीहरू लागत कम गर्न बनाइएका हुन्छन्।