२०१८ को नवीनतम डिजाइन जिलेटिन मलय भाषामा - फूड ग्रेड जिलेटिन – यासिन
२०१८ को नवीनतम डिजाइन जिलेटिन मलय भाषामा - फूड ग्रेड जिलेटिन - यासिन विवरण:
आवेदन
मिठाई
मिठाईहरू सामान्यतया चिनी, मकैको सिरप र पानीको आधारबाट बनाइन्छ। यस आधारमा स्वाद, रंग र बनावट परिमार्जकहरू थपिन्छन्। जिलेटिन मिठाईहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ किनभने यसले फोम, जेल, वा ठोस बनाउँछ जुन बिस्तारै घुल्छ वा मुखमा पग्लन्छ।
गमी बियर जस्ता मिठाईहरूमा जिलेटिनको मात्रा तुलनात्मक रूपमा उच्च हुन्छ। यी मिठाईहरू बिस्तारै पग्लन्छन् जसले गर्दा मिठाईको आनन्द लम्बिन्छ र स्वाद पनि सहज हुन्छ।
जिलेटिन मार्शमेलो जस्ता ह्विप गरिएका मिठाईहरूमा प्रयोग गरिन्छ जहाँ यसले सिरपको सतह तनाव कम गर्न, बढेको चिपचिपापन मार्फत फोमलाई स्थिर गर्न, जिलेटिन मार्फत फोम सेट गर्न र चिनीको क्रिस्टलाइजेसन रोक्न काम गर्दछ।
फोम गरिएको कन्फेक्शनमा जिलेटिन २-७% स्तरमा प्रयोग गरिन्छ, जुन चाहेको बनावटमा निर्भर गर्दछ। गमी फोमहरूले २००-२७५ ब्लूम जिलेटिनको लगभग ७% प्रयोग गर्दछ। मार्शमेलो उत्पादकहरूले सामान्यतया २५० ब्लूम टाइप ए जिलेटिनको २.५% प्रयोग गर्छन्।
| प्रकार्य | ब्लूम | प्रकार * | चिपचिपापन | औषधिको खुराक (cp मा) | |
| मिठाई | |||||
| जिलेटिन गिजा |
| १८०-२६० को सम्बन्धित उत्पादनहरू | A/B | कम-उच्च | ६ - १० % |
| वाइन गम (जिलेटिन + स्टार्च) |
| १००-१८० | A/B | कम-मध्यम | २ - ६% |
| चपाउन मिल्ने मिठाईहरू (फलफूल चपाउने, टफी) |
| १००-१५० | A/B | मध्यम-उच्च | ०.५ - ३% |
| मार्शमेलोहरू (जम्मा गरिएको वा निकालिएको) |
| २००-२६० | A/B | मध्यम-उच्च | २ - ५ % |
| नौगट |
| १००-१५० | A/B | मध्यम-उच्च | ०.२ - १.५% |
| मदिरा |
| १२०-२२० | A/B | कम-मध्यम | ३ - ८% |
| लेप लगाउने काम (च्युइङगम - ड्रेजेस) |
| १२०-१५० | A/B | मध्यम-उच्च | ०.२ - १ % |
दुग्धजन्य पदार्थ र मिठाईहरू
जिलेटिन मिठाईहरू १८४५ मा पत्ता लगाउन सकिन्छ जब अमेरिकी पेटेन्ट जारी गरिएको थियो मिठाईहरूमा प्रयोगको लागि "पोर्टेबल जिलेटिन" को प्रयोग। जिलेटिन मिठाईहरू लोकप्रिय छन्: जिलेटिन मिठाईहरूको लागि हालको अमेरिकी बजार वार्षिक रूपमा १०० मिलियन पाउन्ड भन्दा बढी छ।
आजका उपभोक्ताहरू क्यालोरी सेवनको बारेमा चिन्तित छन्। नियमित जिलेटिन मिठाईहरू तयार गर्न सजिलो, स्वादिष्ट, पौष्टिक, विभिन्न स्वादहरूमा उपलब्ध छन्, र प्रति आधा कप सर्विंगमा केवल ८० क्यालोरीहरू हुन्छन्। चिनी-रहित संस्करणहरू प्रति सर्विंगमा केवल आठ क्यालोरीहरू छन्।
बफर लवणहरू स्वाद र सेटिङ विशेषताहरूको लागि उचित pH कायम राख्न प्रयोग गरिन्छ। ऐतिहासिक रूपमा, स्वाद बढाउने रूपमा थोरै मात्रामा नुन थपिएको थियो।
जिलेटिन मिठाईहरू टाइप ए वा टाइप बी जिलेटिन प्रयोग गरेर तयार गर्न सकिन्छ जसमा १७५ र २७५ बीचको ब्लूम हुन्छ। ब्लूम जति उच्च हुन्छ, उचित सेटको लागि कम जिलेटिन चाहिन्छ (अर्थात् २७५ ब्लूम जिलेटिनलाई लगभग १.३% जिलेटिन चाहिन्छ जबकि १७५ ब्लूम जिलेटिनलाई बराबर सेट प्राप्त गर्न २.०% चाहिन्छ)। सुक्रोज बाहेक अन्य स्वीटनरहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ।
| प्रकार्य | ब्लूम | प्रकार * | चिपचिपापन | औषधिको खुराक (cp मा) | ||
| दुग्धजन्य पदार्थ र मिठाईहरू | ||||||
| जिलेटिन मिठाई |
| १८०-२६० को सम्बन्धित उत्पादनहरू | A/B | मध्यम-उच्च | १.५ - ३% | |
| दही |
| २००-२५० | A/B | मध्यम-उच्च | ०.२ - १ % | |
| हावायुक्त मिठाईहरू (मूस प्रकारहरू) |
| १८०-२४० को सम्बन्धित उत्पादनहरू | A/B | मध्यम-उच्च | ०.३ - २% | |
| पुडिङ र क्रिमहरू |
| २००-२४० | A/B | मध्यम-उच्च | ०.२ - २% | |
| नरम र पग्लिएको चीज |
| १८०-२४० को सम्बन्धित उत्पादनहरू | A/B | मध्यम-उच्च | ०.१ - ०.३% | |
| आइसक्रिमहरू |
| १२०-१६० को सम्बन्धित उत्पादनहरू | A/B | कम-मध्यम | ०.२ - १.० % | |
| आइसिङहरू |
| २२०-२८० को सम्बन्धित उत्पादनहरू | A/B | मध्यम-उच्च | ०.५ - १.० % | |
मासु र माछा
जिलेटिनलाई एस्पिक, हेड चीज, साउस, चिकेन रोल, ग्लेज्ड र डिब्बाबंद ह्याम, र सबै प्रकारका जेलीयुक्त मासु उत्पादनहरू जेल गर्न प्रयोग गरिन्छ। जिलेटिनले मासुको रस अवशोषित गर्ने र अन्यथा टुक्रिने उत्पादनहरूलाई आकार र संरचना दिने काम गर्छ। सामान्य प्रयोग स्तर मासुको प्रकार, ब्रोथको मात्रा, जिलेटिन ब्लूम, र अन्तिम उत्पादनमा चाहिने बनावटमा निर्भर गर्दै १ देखि ५% सम्म हुन्छ।
| प्रकार्य | ब्लूम | प्रकार * | चिपचिपापन | औषधिको खुराक (cp मा) | ||
| मासु र माछा | ||||||
| ह्याम्स |
| २००-२५० | A/B | मध्यम | QS | |
| एस्पिक्स |
| १५०-२८० को सम्बन्धित उत्पादनहरू | A/B | मध्यम-उच्च | ३.५ - १८% | |
| डिब्बाबंद मासु |
| २५०-२८० को कीवर्डहरू | A/B | मध्यम-उच्च | १.५ - ३% | |
| मकैको मासु |
| २५०-२८० को कीवर्डहरू | A/B | मध्यम-उच्च | १.५ - ३% | |
| पाई (पेटेस) |
| १८०-२५० को सम्बन्धित उत्पादनहरू | A/B | मध्यम-उच्च | १.३ - ३% | |
| जमेको पकाएको मासु |
| २००-२४० | ख | मध्यम-उच्च | ०.५ - ३% | |
वाइन र जुस फाइनिङ
कोगुलेन्टको रूपमा काम गरेर, जिलेटिनलाई वाइन, बियर, साइडर र जुसको निर्माणको क्रममा अशुद्धताहरू हटाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसको सुख्खा रूपमा असीमित शेल्फ लाइफ, ह्यान्डल गर्न सजिलो, द्रुत तयारी र उत्कृष्ट स्पष्टीकरणका फाइदाहरू छन्।
| प्रकार्य | ब्लूम | प्रकार * | चिपचिपापन | औषधिको खुराक (cp मा) | ||||||||
| वाइन र जुस फाइनिङ | ||||||||||||
| ८०-१२० | A/B | कम-मध्यम | ५-१५ ग्राम/हाइलीटर | ||||||||
निर्दिष्टीकरण
| फूड ग्रेड जिलेटिन | ||
| भौतिक र रासायनिक वस्तुहरू | ||
| जेली शक्ति | ब्लूम | १४०-३०० ब्लूम |
| चिपचिपापन (६.६७% ६०°C) | एमपीए.एस | २.५-४.० |
| चिपचिपापन ब्रेकडाउन | % | ≤१०.० |
| ओसिलोपन | % | ≤१४.० |
| पारदर्शिता | मिमी | ≥४५० |
| ट्रान्समिटेन्स ४५० एनएम | % | ≥३० |
| ६२० एनएम | % | ≥५० |
| खरानी | % | ≤२.० |
| सल्फर डाइअक्साइड | मिलीग्राम/किग्रा | ≤३० |
| हाइड्रोजन पेरोक्साइड | मिलीग्राम/किग्रा | ≤१० |
| पानीमा अघुलनशील | % | ≤०.२ |
| भारी मानसिक | मिलीग्राम/किग्रा | ≤१.५ |
| आर्सेनिक | मिलीग्राम/किग्रा | ≤१.० |
| क्रोमियम | मिलीग्राम/किग्रा | ≤२.० |
| सूक्ष्मजीव वस्तुहरू | ||
| कुल ब्याक्टेरिया गणना | CFU/ग्राम | ≤१०००० |
| ई. कोली | MPN/ग्राम | ≤३.० |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | |
प्रवाह चार्ट
प्याकेज
मुख्यतया २५ किलोग्राम/झोलामा।
१. भित्री भागमा एउटा पोलि ब्याग, बाहिरी भागमा दुईवटा बुनेका ब्याग।
२. एउटा पोलि ब्याग भित्री, क्राफ्ट ब्याग बाहिरी।
ग्राहकको आवश्यकता अनुसार।
लोड गर्ने क्षमता:
१. प्यालेट सहित: २० फिट कन्टेनरको लागि १२ मिटर, ४० फिट कन्टेनरको लागि २४ मिटर
२. प्यालेट बिना: ८-१५ मेष जिलेटिन: १७ मिटर
२० भन्दा बढी मेष जिलेटिन: २० मिटर
भण्डारण
कडा रूपमा बन्द गरिएको कन्टेनरमा राख्नुहोस्, चिसो, सुख्खा, हावा चल्ने ठाउँमा भण्डारण गर्नुहोस्।
GMP सफा क्षेत्रमा राख्नुहोस्, ४५-६५% भित्र तुलनात्मक रूपमा आर्द्रता राम्रोसँग नियन्त्रण गर्नुहोस्, १०-२० डिग्री सेल्सियस भित्र तापक्रम। भेन्टिलेसन, कूलिंग र डिह्युमिडिफिकेशन सुविधाहरू समायोजन गरेर स्टोररूम भित्रको तापक्रम र आर्द्रतालाई उचित रूपमा समायोजन गर्नुहोस्।
उत्पादन विवरण चित्रहरू:
सम्बन्धित उत्पादन गाइड:
हाम्रो खोज र दृढ उद्देश्य "हाम्रा खरीददार आवश्यकताहरू सधैं पूरा गर्नु" हुनुपर्छ। हामी हाम्रा वृद्ध र नयाँ उपभोक्ताहरूको लागि उच्च-गुणस्तरको उत्कृष्ट समाधानहरू उत्पादन र संरचना गर्न जारी राख्छौं र हाम्रा उपभोक्ताहरू र हाम्रो लागि २०१८ को लागि मलयमा नवीनतम डिजाइन जिलेटिन - फूड ग्रेड जिलेटिन - यासिनको लागि एक जित-जित सम्भावना पूरा गर्छौं। यो उत्पादनले विश्वभर आपूर्ति गर्नेछ, जस्तै: ब्यूनस आयर्स, ब्रासिलिया, नैरोबी, हाम्रा वस्तुहरूमा योग्य, उच्च गुणस्तरका सामानहरू, किफायती मूल्यको लागि राष्ट्रिय मान्यता आवश्यकताहरू छन्, आज विश्वभरका मानिसहरूले स्वागत गरेका छन्। हाम्रा उत्पादनहरू अर्डर भित्र बढ्दै जानेछन् र तपाईंसँग सहयोगको लागि तत्पर रहनेछन्, यदि यी मध्ये कुनै पनि उत्पादन र समाधानहरू तपाईंको लागि जिज्ञासाको विषय हो भने, हामीलाई थाहा दिनुहोस्। हामी तपाईंको विस्तृत आवश्यकताहरू प्राप्त गरेपछि तपाईंलाई उद्धरण प्रस्ताव गर्न सन्तुष्ट हुने सम्भावना छ।
नाइजेरियाबाट कार्लोस द्वारा - २०१८.०६.१२ १६:२२ बिक्री प्रबन्धक धेरै उत्साही र व्यावसायिक हुनुहुन्छ, हामीलाई ठूलो छुट दिनुभयो र उत्पादनको गुणस्तर धेरै राम्रो छ, धेरै धेरै धन्यवाद!
पाराग्वेबाट ओलिभियर मुसेट द्वारा - २०१७.०३.२८ १२:२२ 
